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爱游戏官网首页牛牛的昆明人吃牛到底有多牛?

发布时间:2021-05-20 20:21         已有 人浏览

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  牛年刚刚过去四分之一了

  大家有没有吃牛牛呀

  牛肉中所含的人体所需元素

  是最多最高最丰富的

  而瘦肉部分

  也含有丰富的优质蛋白质等

  优异的营养成分

  那到底牛牛都有哪些吃法呢

  我来说给你们知道!

  作为牛肉的一种经典吃法,超大块的片状牛肉,随你心意,搭配上海盐、胡椒粉或者酱汁,这也是西餐中最常见的食物之一。

  牛排的烹调方法以煎和烤制为主,最常见的就是以下四种。爱游戏官网首页

  菲力牛排使用牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘。

  肉味醇香,又嫩又好吃,很受爱吃瘦肉朋友的青睐。

  位于牛腰背内侧后段肌肉的菲力牛肉,一头牛都只有两条噢,因为不太容易运动到,也成了肉质最鲜嫩的牛排部位。

  Tips

  食用技巧:煎制成3成熟,五成熟或七成熟。

  牛肋上的肉,瘦肉和肥肉都有,由于带了一点点肥膘,这种肉煎烤的香味,可以直接馋哭隔壁小孩。

  肉眼牛排是从近肋骨末端的部分切下来的,这里肉质柔嫩,肉汁丰富,一口下去回味无穷。

  肉感十足的牛排肉,裹上黑椒酱,黑胡椒的一点儿微微辣,提味超棒,又不会很咸。

  Tips

  食用技巧:不要煎得过熟,3成熟最好。

  牛外脊上的肉,含肥油,在肉的外沿带一圈白色的肉筋,嚼起来有韧劲儿,肉质比较硬,有嚼头。

  西冷牛排被称为下腰肉,也被称为纽约客,因为牛牛下腰运动量菲力牛排所在的牛脊运动量大,所以这个部位肉质更粗一点。

  不过西冷牛排的口感鲜嫩,却是菲力牛排不及的呢。

  Tips

  食用技巧:切肉时连筋带肉一起切,不要煎得过熟。

  牛背上的脊骨肉。T型两侧一半多一半少,多的那半是西冷牛排,少的那半是菲力牛排,中间被肋骨隔断。

  肉质一细嫩一粗犷,或油腴或爽俐, 吃一份可以同时尝到到两个不同部位的特色。

  食量够大又懂牛排的美国饕客,特别偏爱这种牛排。

  吃的时候最好不要加入任何酱汁,即使要加,也少加一点,最大程度地品尝肉汁对味蕾带来的刺激。

  Tips

  食用技巧:五至八分熟。烧烤是烹调这种牛排的最佳方式。

  店铺推荐

  店名:西弗乔丝bistro78

  地址:北辰大道新都龙城购物中心L0层078号商铺

  人均:141/人

  店名:祖母的厨房(顺城店)

  地址:顺城购物中心3楼

  人均:148/人

  店名:慢食公园(恒隆店)

  地址:东风东路恒隆广场L516A

  人均:109/人

  和牛相比于普通牛肉,拥有丰富的大理石花纹,柔嫩多汁、脂肪含量低,营养价值高。

  最适合涮烤或是火锅,7秒出锅入口,细腻而鲜香,给孩子馋的含泪干下三大盘。

  而寿喜锅作为传统的日式锅底,是和牛的黄金搭档,深得老饕的喜爱,搭配生食级鸡蛋,口感再次升级!

  潮汕牛肉火锅传统做法是将沙茶酱加入锅中,用浓汤做锅底,后来逐渐化繁为简,涮牛肉的锅底只剩下牛骨清汤和白萝卜,更突出牛肉本身的鲜美。

  潮汕牛肉火锅,牛肉都是现宰现卖,把“鲜”字发挥到极致。锅起,水温开,下肉,爱游戏官网首页三起三涮。

  鲜嫩嫩的牛肉,蘸上自己喜欢的蘸碟,再放入嘴里,细品它的美味,除了一声满足的叹息,已无更多的语言,因为再不投入下一筷的战斗里,肉肉就要被抢光啦。

  酸菜牛肉这四个字,字字都是精华,飘满酸菜的锅底,在小火 的咕嘟炖煮下,地道的酸爽扑面而来,闻得人直流口水。

  酸菜的酸和香浓的牛肉香互相碰撞,让人欲罢不能!只要吃过一次,就会尝尝久久地忘不掉这该死的味道。

  多层次的味蕾刺激,直接把美食体验推至高潮。

  店铺推荐

  地址:顺城购物中心4楼

  人均:137/人

  店名:庖丁鲜切牛肉脯(南强街总店)

  地址:昆明市五华区北后街22号

  人均:108/人

  店名:淮涛酸菜牛肉(江东店)

  地址:水印小居1幢1-2号商铺

  人均:79/人

  肉欲爆棚的韩式烤肉,配上甜口的韩式蘸酱,与肉香味融合饱满,肉质鲜嫩多汁,包上大片生菜,解腻又好吃。

  肥牛肥瘦相宜,纹理细腻,有的提前经过秘制酱汁调味,薄薄一片,在烤盘上一烫即熟,快速翻面。

  肉汁迸出油脂,伴随高温散出浓郁香气,可以蘸料,也可以单单沾一点细盐、辣椒面,感受肉质的原香。

  烤牛油时,把牛油切小块串好,放在炭火上仔细反面烘烤,一串串吱吱冒油的牛油,香气点点渗透,八百里外都能闻到香。

  刚烤好的牛油泛着油光,金黄剔透,一粒粒吃的时候里面油花爆开,略带牛筋口感,却半点不腻,牛油脂香从牙缝迸出,竟然有丝丝奶香。

  饱满的牛油,又香又脆,一个人就可以干掉一大把。

  店铺推荐

  店名:新沙星·正统韩料烤肉(悦云天地店)

  地址:悦云天地购物公园三层316号商铺

  人均:104/人

  店名:圆西烧烤

  地址:圆西路4号

  人均:17/人

  对于干饭人来说,肥牛的经典搭配之一,肥牛配饭,肥牛的经典搭配之二,肥牛配蛋,当三者混合,可以堪称经典之最。

  新鲜的鸡蛋搅碎在牛肉饭里,配料和饭拌均匀,大片的牛肉,大口的香甜米饭,碳水大户听了,眼泪不争气地从嘴里流了出来。

  霸屏全国界早点的传奇,牛肉面百吃不厌,承包了中国人早餐桌上的位置。

  虽然牛肉价格飞涨,牛肉自由是实现不了了,但人均10多块的牛肉面我们还是吃得起的。

  别看清汤寡淡,味道可以点都不淡,牛肉投身清汤于无形,浓缩成一碗的灵魂底味儿。爱游戏官网首页

  清汤散发着牛肉最本质的味道,香喷喷的大肉块,充满嚼劲儿,一点不会有牛肉的膻味。

  店铺推荐

  店名:奈九居酒屋(大悦城店)

  地址:大悦城8楼B区B-8-10b

  人均:166/人

  店名:罗记一品鲜文山早点(万达店)

  地址:海埂路万达广场春城金街室外步行街1-2层A73号

  人均:15/人

  昆明的天气就像坏猫咪的心

  阴晴不定的

  天气骤降

  有没有给你冻成狗?

  快去找点滚烫牛肉恰恰吧~

  暖胃暖心更暖身

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